أقرّ رئيس الغرفة الوطنية لأصحاب المخابز محمد بوعنان في تصريح لـ"الصباح نيوز" بأنه سيكون هناك نقصا في مادة الخبز خلال أيام عيد الفطر.
واستدرك بوعنان بأن النقص لن يكون كبيرا، ومن المُرجّح أن لا تتم ملاحظته أصلا، مُعلنا بأنه لا خوف من فقدان هذه المادة.
وأوضح بوعنان حول أسباب إمكانية النقص في انتاج الخبز أول أيام العيد، ذكر بوعنان أن أصحاب المخابز لا يعلمون متى بالضبط يكون عيد الفطر، وعادة ما يعلن عن ذلك مفتي الجمهورية في ساعة متأخرة، بعد الثامنة ليلا، وحينها يكون عددا كبيرا من العمال قد عادوا إلى منازلهم وأوقفوا إنتاج الخبز، مُشيرا إلى أن عدم الكشف في وقت مبكر عن الموعد الرسمي لعيد الفطر يُعدّ من أبرز أسباب نقص الخبز أيام العيد، مع وجود عادة إقبال أكبر من قبل المواطنين.
وأفاد رئيس الغرفة الوطنية لأصحاب المخابز أن استهلاك التونسي للخبز بتراجع بنسبة 30 بالمائة في رمضان مقارنة ببقية أشهر السنة.
للإشارة فقد شهدت الأيام الأولى من شهر الصيام ازدحاما وطوابير أمام أغلب مخابز الجمهورية، ووصل إلى حدّ الفوضى والتذمّر على خلفية النقص الكبير الي تم تسجيله في الخبز، إلا أنه وقع تدارك ذلك خلال بقية أيام شهر رمضان.
درصاف اللموشي
