أحجام صغيرة للبيض لكنها تُباع بنفس أسعار الأحجام الكبيرة، فما الحكاية، رغم أنه لا إشكال في توفر البيض في الأسواق؟ حتى أنه أحيانا أصبح الحريف يبحث من محل تجاري عن بيض بأكبر حجم، وآخرون اضطروا لشراء البيض لكن أصغر حجما فما الحكاية؟
وللإجابة على هذه التساؤلات اتصلت "الصباح نيوز" بإبراهيم النفزاوي رئيس الغرفة الوطنية لتجار لحوم الدواجن بالتفصيل التابعة للاتحاد التونسي للصناعة والتجارة والصناعات التقليدية في تصريح لـ"الصباح نيوز" ان "البلاطو " الواحد من البيض يضم 30 بيضة.
وأضاف محدثنا أن وزن "البلاطو" في العادة يتجاوز الكيلوغرام ويتراوح بين كيلو و800 غرام و2 كيلو و200 غرام، وحجم البيضة الواحدة بين 70 و80 غرام.
وشدّد محدثنا على أن سعر الأربع بيضات 1400 مليم، مهما كان حجم البيضة أو لونها، ان كانت صفراء أو بيضاء، مُبرزا أن حجم البيضة ليس مرتبطا بسعرها، فالقانون لم يقننها حسب حجمها.
وقال النفزاوي ان هناك عقوبات ضدّ كل من يخالف بيع البيض بسعر 1400 مليم للأربع بيضات.
وطمأن رئيس الغرفة الوطنية لتجار لحوم الدواجن بالتفصيل التونسيين بخصوص مخزون رمضان حيث قال انه تم توفير 25 مليون بيضة لرمضان 2024، مقابل 24 مليون بيضة لرمضان 2023، أي بزيادة مليون بيضة، لافتا إلى أنه من بين 24 مليون بيضة كمخزون لرمضان الفارط بقي منها 8 ملايين بيضة.
وأوضخ النفزاوي أن استهلاك التونسي للبيض يتزايد في الشهر الكريم مقارنة بالأيام العادية، إذ أن معدّل الاستهلاك في رمضان يتجاوز 70 مليون بيضة بينما في بقية أشهر السنة كحدّ أقصى 35 مليون بيضة، على أن إنتاج البيض في شهر مارس الذي يوافق رمضان هذا العام سيكون في حدود 160 مليون بيضة.
توقعات بتعويض اللحوم الحمراء بالبيض في رمضان
وتوقّع النفزاوي ارتفاع استهلاك البيض في رمضان مقارنة برمضان الفارط، وذلك لارتفاع أسعار اللحوم الحمراء وبالتالي فإن التونسي يرغب في تعويضها بالبيض بحثا عن "البروتينات"، وتماشيا مع مقدرته الشرائية.
درصاف اللموشي
أحجام صغيرة للبيض لكنها تُباع بنفس أسعار الأحجام الكبيرة، فما الحكاية، رغم أنه لا إشكال في توفر البيض في الأسواق؟ حتى أنه أحيانا أصبح الحريف يبحث من محل تجاري عن بيض بأكبر حجم، وآخرون اضطروا لشراء البيض لكن أصغر حجما فما الحكاية؟
وللإجابة على هذه التساؤلات اتصلت "الصباح نيوز" بإبراهيم النفزاوي رئيس الغرفة الوطنية لتجار لحوم الدواجن بالتفصيل التابعة للاتحاد التونسي للصناعة والتجارة والصناعات التقليدية في تصريح لـ"الصباح نيوز" ان "البلاطو " الواحد من البيض يضم 30 بيضة.
وأضاف محدثنا أن وزن "البلاطو" في العادة يتجاوز الكيلوغرام ويتراوح بين كيلو و800 غرام و2 كيلو و200 غرام، وحجم البيضة الواحدة بين 70 و80 غرام.
وشدّد محدثنا على أن سعر الأربع بيضات 1400 مليم، مهما كان حجم البيضة أو لونها، ان كانت صفراء أو بيضاء، مُبرزا أن حجم البيضة ليس مرتبطا بسعرها، فالقانون لم يقننها حسب حجمها.
وقال النفزاوي ان هناك عقوبات ضدّ كل من يخالف بيع البيض بسعر 1400 مليم للأربع بيضات.
وطمأن رئيس الغرفة الوطنية لتجار لحوم الدواجن بالتفصيل التونسيين بخصوص مخزون رمضان حيث قال انه تم توفير 25 مليون بيضة لرمضان 2024، مقابل 24 مليون بيضة لرمضان 2023، أي بزيادة مليون بيضة، لافتا إلى أنه من بين 24 مليون بيضة كمخزون لرمضان الفارط بقي منها 8 ملايين بيضة.
وأوضخ النفزاوي أن استهلاك التونسي للبيض يتزايد في الشهر الكريم مقارنة بالأيام العادية، إذ أن معدّل الاستهلاك في رمضان يتجاوز 70 مليون بيضة بينما في بقية أشهر السنة كحدّ أقصى 35 مليون بيضة، على أن إنتاج البيض في شهر مارس الذي يوافق رمضان هذا العام سيكون في حدود 160 مليون بيضة.
توقعات بتعويض اللحوم الحمراء بالبيض في رمضان
وتوقّع النفزاوي ارتفاع استهلاك البيض في رمضان مقارنة برمضان الفارط، وذلك لارتفاع أسعار اللحوم الحمراء وبالتالي فإن التونسي يرغب في تعويضها بالبيض بحثا عن "البروتينات"، وتماشيا مع مقدرته الشرائية.
