أكّد مراد البحري عضو جمعيّة البحوث والدّراسات في ذاكرة سوسة أنّ عادة تحضير الفطائر السوسية الصفراء ليلة النصف من شهر رمضان تعدّ واحدة من العادات والتقاليد التي دأبت عليها الأسر والعائلات بمدينة سوسة وحرصت على الوفاء لها حيث يتم تحضير "فطائر السفنج" من خلال خليط من السميد والفرينة والكركم والسكر والبيض مع إضافة حبات من الزبيب بلونيْه الأصفر والأسود لتشكّل طبق الحلويّات الخاصة بليلة النصف من شهرالصيام.
أنور
أكّد مراد البحري عضو جمعيّة البحوث والدّراسات في ذاكرة سوسة أنّ عادة تحضير الفطائر السوسية الصفراء ليلة النصف من شهر رمضان تعدّ واحدة من العادات والتقاليد التي دأبت عليها الأسر والعائلات بمدينة سوسة وحرصت على الوفاء لها حيث يتم تحضير "فطائر السفنج" من خلال خليط من السميد والفرينة والكركم والسكر والبيض مع إضافة حبات من الزبيب بلونيْه الأصفر والأسود لتشكّل طبق الحلويّات الخاصة بليلة النصف من شهرالصيام.
أنور