اعرب عدد من أصحاب معاصر الزيتون بولاية منوبة على اثر انطلاق موسم جني وتحويل الزيتون وتزايد الحركية على مستوى المعاصر، على تخوفات حقيقية تتعلق بجودة الزيوت المتتجة خلال هذا الموسم وتراجعها مما يمس من قدرتها التنافسية في الاسواق الخارجية على وجه الخصوص. وارجعوا في حديث البعض منهم لـ"الصباح نيوز" اسباب ذلك إلى عاملين رئيسيين أولهما نسبة الرطوبة المُسجلة بالمنتوج الحالي والتي لم تتجاوز 13% مقارنة بمثيلتها خلال الموسم الماضي حيث تحاوزت 18% في نفس هذه الفترة، وثانيا تأخير تحويل كميات الزيتون المجموعة من الضيعات نحو المعاصر وذلك لبطء عمليات الجمع والصعوبات التي ترافقها من نقص في اليد العاملة وارتفاع تكلفتها حيث يُجمّع اصحاب الضيعات الزيتون في ظروف تخزين لا تتوفر فيها الشروط المطلوبة للمحافظة على سلامة النوعية وجودتها وتأجيل توجيهها للمعاصر حين جمعها والانتظار للحصول على اكبر كميات ممكنة من حب الزيتون للضغط على مصاريف النقل وهو ما يتسبب في فقدان جودة زيت الزيتون المتحصل عليه وارتفاع حموضته والتأثير على قيمته التسويقية سيما مع ما يواجهه زيت الزيتون التونسي من منافسة من عديد الدول على غرار اسبانيا وايطاليا.
كما ذكّروا، في هذا السياق، أنه لابد من السعي لتجاوز هذه العوامل وخاصة اشكال تحويل الصابة إلى المعاصر للمحافظة على الاسواق التقليدية التي نشأت بينها وبين المنتوج التونسي نوعا من الثقة والرغبة في الاستمرارية لعل ابرزها السوق الامريكية، حسب ما افاد به أحد اصحاب المعاصر العصرية للزيتون بمعتمدية برج العامري لـ"الصباح نيوز".كما أكّد الحرص الشديد على بذل كل الجهود لإنتاج نوعية ممتازة من الزيت تضمن ديمومة تسويقها وتصدرها لكل المنتجات العالمية المماثلة..
وللتذكير فإنه يتوفر بولاية منوبة 18معصرة زيتون من بيها 4 معاصر بيولوجية بطاقة تخزين جملية تناهز 2215 طنا وان التقديرات النهائية التي اعلنتها المندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية بمنوبة تشير إلى توفر 14560طنا من زيتون الزيت و1600 طنا من زيتون الطاولة خلال موسم ينتهي فيه جمع الصابة مع موفى شهر فيفري 2027.
عادل عونلي
