«لابد من فتح ملف الاستعدادات لموسم زيت الزيتون القادم في أقرب الآجال»، هذا ما أفاد به الميداني الضاوي، رئيس النقابة التونسية للفلاحين في حديثه لـ«الصباح»، عن ضرورة توجه الدولة لوضع برامج واستراتيجيات استباقية، تهدف الى حسن وتعزيز الاستثمار في زيت الزيتون وتحديدا العمل على تدارك الإشكاليات والنقائص والهنات التي يعاني منها الفلاحون والمستثمرون في المجال وسلط الإشراف والهياكل المعنية.
وبين محدثنا أن تونس كما كل دول حوض البحر الأبيض المتوسط، وتحديدا اليونان وايطاليا واسبانيا، وأيضا الدول المنتجة الناشئة على غرار الصين وسوريا وتركيا والسعودية والمغرب، شهدت خلال فصل الصيف، بعد سنوات جفاف، نزول كميات هامة من الأمطار وهو ما يؤشر على تحقيق صابة قياسية في تونس وفي كل الدول المذكورة. وأبرز أن هذه الدول تتميز بحسن التخطيط والاستباق والاستعداد الجيد، وهذا الوضع يفرض على وزارة الفلاحة ووزارة التجارة وديوان الزيت وكل المؤسسات المعنية بالانطلاق فورا في الإعداد للموسم القادم.
توقع إنتاج ما بين 500 و600 ألف طن
وتوقع الميداني الضاوي إنتاج تونس ما بين 500 و600 ألف طن من زيت الزيتون، خاصة وأن هناك مناطق جديدة ستدخل حيز الإنتاج، بالإضافة الى مناطق التشبيب والمناطق البعلية التي تضررت سابقا بفعل الجفاف.
لابد من البحث عن أسواق جديدة
وشدد رئيس النقابة التونسية للفلاحين على ضرورة انطلاق كل الوزارات والهياكل وخاصة ديوان الزيت في استراتيجية لاحتواء الصابة الهامة المنتظرة وخاصة على مستوى التخزين والترويج بأسعار مناسبة، مؤكدا على وجوب البحث من اليوم عن أسواق جديدة.
واعتبر الميداني الضاوي أنه من الضروري المضي قدما في تثمين زيت الزيتون المعلب باعتباره مادة ذات قيمة مضافة عالية وقادر على مضاعفة العائدات ما يحقق موارد هامة للدولة بالعملة الصعبة.
هذا وقد أعلن المرصد الوطني للفلاحة عن تراجع قيمة صادرات زيت الزيتون التونسي، بنسبة 28.9 %، خلال الأشهر الستة الأولى من الموسم (نوفمبر 2024 / أفريل 2025)، وقدرت بـ2442.4 مليون دينار، مقارنة بالفترة ذاتها من الموسم 2023 /2024.
وأظهر المصدر ذاته، أنّ 17.7 %، من هذه القيمة متأتية من صادرات زيت الزيتون المعلب.
كما كشف عن تراجع متوسط سعر زيت الزيتون، خلال أفريل 2025، بنسبة 48.9 بالمائة، مقارنة بالفترة ذاتها من الموسم المنقضي، مع تراوح الأسعار بين 7.1 دينار /كغ و18 دينار/كغ، وفق الصنف.
واستحوذت السوق الأوروبية على القسط الأوفر من مبيعات تونس من زيت الزيتون، بنسبة 59.6 %، فأمريكا الشمالية، بنسبة 24.9 %، في ما لم تتجاوز هذه المبيعات نحو إفريقيا، 9.6 % من مجمل الصادرات.
كما كشف أنه في المقابل ارتفع حجم صادرت زيت الزيتون، منذ بداية الموسم إلى موفى أفريل 2025، لتبلغ 180.2 ألف طن، أي بارتفاع، بنسبة 40.1 %، مقارنة بالفترة ذاتها من الموسم الفارط (2023-2024).
ومثّل زيت الزيتون المعلب، نسبة
11.9 %، فقط من هذه الصادرات في ما تمّ تصدير الكميّات المتبقيّة 88.1 % سائبة. ومثّل صنف زيت الزيتون البكر الممتاز، 82.5 % من إجمالي صادرات تونس من المادة ذاتها.
مزيد دفع صادرات زيت الزيتون المعلب
وفي سياق متصل التأم يوم الثلاثاء 27 ماي المنقضي بمقر وزارة الصناعة والمناجم والطاقة اجتماع المجلس التونسي لزيت الزيتون المعلب بإشراف رئيسة ديوان وزارة الصناعة والمناجم والطاقة عفاف شاشي الطياري بحضور ممثلين عن الإدارة وهياكل مساندة للقطاع وأهل المهنة.
وتمّ خلال هذه الجلسة التطرق إلى آخر المستجدات لموسم تصدير زيت الزيتون المعلب للموسم (2024-2025) الذي شهد إلى موفى أفريل 2025، تطورا في كميات زيت الزيتون المعلب بـ57,2 %، حيث تمّ تصديره نحو وجهات متنوعة على غرار كندا والولايات المتحدة الأمريكية إلى جانب السوق الأوروبية وأسواق دول الخليج العربي.
وتابع المجلس تنفيذ البرنامج الإشهاري الترويجي لزيت الزيتون المعلب ذي المصلحة العامة بعنوان سنة 2025، الهادف إلى مزيد تعزيز تموقع زيت الزيتون المعلب التونسي في الأسواق الخارجية الواعدة والتعريف بالمنشأ التونسي وتنويع وجهات التصدير. ومثّل الاجتماع فرصة تم خلالها تقديم «دليل إجراءات إسناد وصرف مساعدات صندوق النهوض بزيت الزيتون المعلب» الهادف إلى تبسيط عمليات الانخراط وصرف المنح وسيتم اعتماده عند رقمنة إجراءات الانتفاع بمساعدات الصندوق.
جوائز تروج لجودة زيت الزيتون التونسي
وتعد الجوائز التي حصدتها تونس على مر هذه السنين وخاصة خلال الفترة الأخيرة أفضل طريقة للترويج لجودة زيت الزيتون التونسي المعلب ما يساهم في اقتحام منتوجنا الوطني لأسواق جديدة. فقد فازت تونس مؤخرا بالمركز الأول عالميا في مسابقة الولايات المتحدة الدولية لزيت الزيتون التي أقيمت في مدينة ميامي من 27 إلى 30 ماي 2025.
وحصدت بلادنا بذلك 55 ميدالية ذهبية في فئة الجودة وثلاث ميداليات فضية في نفس الفئة و17 ميدالية ذهبية في فئة الصحة.
وشاركت في هذه المسابقة، التي أشرفت عليها لجنة تحكيم مكونة من 12 خبيرا دوليا، نحو 14 دولة، منها تونس وإسبانيا وإيطاليا وتركيا والجزائر والمملكة العربية السعودية والأردن والبرتغال وليبيا، ممثلةً بنحو 140 مؤسسة.
وتعد هذه المسابقة وغيرها من المسابقات أفضل طريقة للترويج لزيت الزيتون التونسي في العالم ما يفتح آفاقا واعدة أمام منتوجنا الوطني خاصة في ظل توقع صابة قياسية خلال الموسم القادم، ما يفرض الانطلاق حثيثا في الاستعدادات لاحتوائها وحسن ترويجها.
حنان قيراط
