بيتزا الجبن
المقادير:
4 أكواب دقيق أبيض
1 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
6 ملاعق كبيرة كاتشب
جبنة موزاريلا مبشورة
نصف كوب زيت زيتون (يمكن استعمال الزيت العادي)
نعناع مجفف
ماء للعجن
مطبخ
كوكتيل الفراولة
المقادير:
نصف كيلوغرام من الفراولة المنظفة
والمغسولة
كوبان من الحليب البارد
موزة
واحدة
5الى 6 مكعبات ثلج
4ملاعق صغيرة من السكر
سلطة نيسواز
المقادير
:
5 ورق خس، مفرومة ناعمة
2 رأس بطاطا مسلوق، مقطع
مربع.
200غ لوبياء رفيعة، مسلوقة.
200غ تونا بالماء،
مصفى مفصص.
2 ملعقة طعام زيتون، مقطع دوائر.
بيضتان
سلطة اللوبيا
المقادير: 4/1 كيلو لوبيا مسلوقة 2
حبة فلفل رومى الوان مقطع مكعبا ت 2 عصير ليمونة 1 ملعقة خل ملح وفلفل حسب
الرغبة 4 ملاعق زيت كبيرة 1 ملعقة ثوم مفرى الطريقة:
- نحضر إناء عميق ونخلط كل المكونات والتوابل ثم نضع الخليط فى طبق التقديم ونجملة بشرائح
البصل.
برغل مفور
المقادير:
1كلغ
برغل
500غ لحم (خروف او دجاج) مقطع الى قطع صغيرة
بصلة مفرومة + 2 فص ثوم مفروم
بهارات: فلفل أسود، فلفل أحمر
(بابريكا)، تابل( كزبر مرحي) و كروية، ملح
1 ملعقة كبيرة معجون
طماطم
ملعقة كبيرة هريسة
فناجين زيت
بقول: 100 غ حمص منقوع و 100 غ عدس
المروزية
أكلة مغربية أصيلة حلوة ومالحة في نفس الوقت لكنها
رائعة جدا اتمنى ان تجربوها وتعتبر من بين الاطبق الرئيسة التي تقدم للظيوف في أيام عيد
الاضحى
الكبــــــاب
يقدم الكباب
المشوي مع المقبلات كالسطة العربية الخضراء سلطة الطحينية مع البقدونس، إضافة الى
المخللات.
أكلة المحمر
المقادير :
-لحم غنم
خصوصا جهة الضلوع أو الكتف
-فصوص ثوم محكوكة
-ملعقة
صغيرة من القرفة
-ملعقة صغيرة من الزنجبيل
-ملعقة
صغيرة من الفلفل الأسود أو الأبيض
-كأس صغير زيت نباتي
-ملعقة صغيرة من السمن المغربي =الزبدة مملحة
-زعفران
شعرة
-بصلتان
كسكسي بالعلوش و العصبان
المقادير: 1كغ لحم علوش بصلتين خضار حسب الموسم
2م ك طماطم معجون 1م ك فلفل أحمر 1م ص هريسة 1م ك تابل وكروية 1م ك
ثوم مجروش ملح فلفل أكحل
أكلات تونسية يرتبط إعدادها بعيد الاضحى
تتعدد الأكلات
التونسية العريقة التي يرتبط إعدادها بعيد الأضحى باعتبارها تتطلب توفر اللحم بكميات
كبيرة.ويمثل "العصبان" ابرز الأكلات التي تميز المطبخ التونسي وتحرص الأم التونسية على طبخها
يوم عيد الاضحى رغم ما تتطلبه من عناء كبير.