مطبخ | الصباح نيوز | Assabah News
Nov.
14
2019

تابعونا على

مطبخ

طبخة اليوم : بيتزا

الخميس 21 ماي 2015 11:43

المقادير:
للعجين:

250 غ فارينة
ملعقتين أكل زيت
نصف ملعقة صغير ملح
خميرة
ماء
بيضة
للصلصة:
ملعقة كبيرة و نصف طماطم معجونة
ملعقة كبيرة فلفل أحمر
ملعقتين زيت
ماء
ملح
2 ثوم مفروم
فلفل أسود
للزينة:
100 غ موزاريلا
تن
زيتون أسود
معدنوس
طريقة التحضير
نخلط نصف كأس صغير ماء دافئ مع الخميرة
نضيف الخميرة للفارينة

طبق اليوم.. سمك مشوي

الاثنين 18 ماي 2015 10:09

المقادير :
 2 سمك متوسط الحجم
2  بصل متوسط الحجم ومقطع إلى قطع كبيرة
5  فص ثوم صحيح
ملح وفلفل
أعشاب طازجة (نعناع / معدونس / تابل أخضر / شبت)
ورق رند
 2 فلفل أحمر حار
4/1  كوب ماء
للتتبيلة:
2 ملعقة كبيرة نعناع جاف
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
3/1 كوب زيت زيتون
ملح وفلفل
شرائح ليمون

طبخة اليوم.. بسبوسة بالتمر

الاثنين 11 ماي 2015 13:17

العدد : 8 أشخاص
مدة الطهو : 25 دقيقة
المقادير:
2 كوب سميد "خشن"
1 كوب سميد ناعم
1كوب سكر مرحي
¼ كوب جوز هند ناعم
½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
4 ملعقة كبيرة سمن
1 كوب حليب
للطبقة العلوية: 2 كوب تمر مقطع بالطول
للتقديم: 2 كوب قطر (ماء وسكر وعصير ليمون) ساخن

طبخة اليوم.. عين سبنيورية

الاثنين 4 ماي 2015 10:18

المقادير
250غ  لحم مفروم
- 4 بيضات مسلوقة
- 100 غ جين مرحي
- ملعقة صغيرة نعناع جاف مطحون
- ملعقة و نصف تابل
- ملح و فلفل حسب الرغبة
- ورق المنيوم
- كمية من الماء
طريقة التحضير
- يتبل اللحم المفروم بالبهارات و الجبن المرحي جيدا مع مراعاة عدم العجن لمدة طويلة لان ذلك يجعله قاسيا بعد الطبخ
- يطرح اللحم المفروم و المتبل على ورقة كبيرة من الالمنيوم و يفرش بطريقة متساوية

طبخة اليوم.. تارت بالسبناخ والقوتة

الخميس 30 أفريل 2015 10:44

المقادير:
* للعجين :
250غ فرينة
125غ زبدة باردة
صفار بيضة
ملح و سكر
ماء
* للحشو:
400غ سبناخ
300غ (قوتة)
150 غ جبن مرحي حسب الرغبة
2 بيض
2 ملاعق كبيرة creme fraiche
رشة فلفل أكحل
طريقة التحضير:
بالنسبة للعجين ، اسكبي الفرينة على سطح العمل الخاص بك واضيفي القليل من الملح والسكر ثم أضيفي الزبدة الباردة المقطعة إلى مكعبات صغيرة

طبخة اليوم.. أرز بلحم الدجاج

الاثنين 27 أفريل 2015 12:04

المقادير:
-  500 غ أرز
-  500غ لحم دجاج مقطع قطع صغيرة
-  4 بطاطا
-  4  فلفل الاخضر
-  2 بصل مفروم
-  2 ثوم مفروم
-  100غ حمص المنقوع
-  4 ملاعق كبيرة زيت
-   ورقتان من الرند
-  3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
-  1  ملعقة كبيرة من الهريسة
-  بهارات: ملعقة كبيرة تابل وكروية، ملعقة كبيرة فلفل أحمر مرحي، نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود وملح

الشكولاتة الساخنة بالكاراميل

الجمعة 6 جانفي 2012 13:04

المقادير:

ثلث كأس سكر
ثلث كأس

مسحوق كاكاو غير محلى
ثلث كوب ماء
6 قطع كاراميل مغطي

بالشكولاتة بالحليب
6 كؤوس حليب نصف دسم
علبة صغيرة

كريمة مخفوقة (اختياري)
قطع حلوى الكاراميل بالحليب أو الشكولاتة للتزيين

(اختياري)
 
 

الصفحات