مطبخ | الصباح نيوز | Assabah News
May.
26
2019

تابعونا على

مطبخ

7 نصائح للحفاظ على رشاقتكِ في عيد الأضحى

الخميس 31 أوت 2017 10:14

 

في هذا المقال أقدم لكِ 7 نصائح فعالة للحفاظ على رشاقتكِ في عيد الأضحى المبارك.

– إستيقظي مبكراً ثم إشربي كمية كبيرة من الماء فهذا يجعلكِ تشعرين بالشبع ومن ثم لن تتناولي كمية كبيرة من الحلويات أو الأطعمة .

– تناولي الكثير من السلطات أولاً, حتى يبدأ لديكِ الشعور بالشبع قبل البدء بتناول الأطباق الرئيسية كاللحوم ثم الحلويات, ويأتي دوركِ هنا في التحكم بخياراتكِ.

من أجل سلامتك.. نصائح لذبح الأضاحي في العيد

الثلاثاء 29 أوت 2017 09:32

الاعتناء بذبح الأضاحي خلال عيد الأضحى، ومراعاة الاشتراطات الصحية في ذلك، أمر ضروري لضمان سلامة لحومها، وإطالة مدة تخزينها.
وحول ذلك، قال رئيس مجلس إدارة غرفة المهندسيين الغذائيين الأتراك، فرع إسطنبول، عيسى طاهتا، إن “الذبح الصحي للأضاحي سيمنع تلوث لحومها بالكائنات الحية المجهرية التي تفسدها”.
وأكد، في حديث مع الأناضول، على “ضرورة الاعتناء بنظافة الأدوات التي ستستخدم في ذبح الأضاحي”، موصيًا بـ”استخدام السكاكين المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ”.

أطعمة يمكن استهلاكها بعد انتهاء صلاحيتها

الأربعاء 31 ماي 2017 13:26

يلعب تاريخ صنع الأطعمة ومدة صلاحيتها دورا كبيرا لان هناك العديد من المنتجات يجب استهلاكها ضمن فترة زمنية محددة خاصة اللحوم والاسماك لانها تسبب تسمما غذائيا في حال انتهت صلاحيتها.
في المقلب الآخر، يوجد العديد من الاطعمة التي يمكن استهلاكها بعد انتهاء مدة صلاحيتها المدونة عليها، ومن هذه الاطعمة نذكر:
1- الأطعمة المعلبة

الحقائب الصغيرة: تصاميم مريحة وعصريّة تتماشى مع إطلالاتك

الجمعة 31 مارس 2017 12:12

إن أردت الإستثمار في حقيبة مميّزة، ملفتة للأنظار وعلى الموضة، الحل هو عبر شراء الحقيبة ذات الحجم الصغير الرائجة هذا الموسم.
تصميم سيجعل إطلالتك النهاريّة أو المسائية فريدة من نوعها وجذابة. صحيح أن هذه الحقائب الصغيرة قد لا تتسّع كل ما تحتاجين إليه، لكنّها عمليّة ومريحة أثناء حملها.
الملفت في هذه التصاميم أنّه بإمكانك التلاعب في كيفية حملها من خلال طرق عدّة. تستطيعين مثلا وضعها على كتف واحد أو حملها بواسطة المقبض الصغير، فالخيار يعود لكِ.

العلماء يفشون سرا عن السكر أخفي طيلة 50 سنة

الثلاثاء 20 سبتمبر 2016 13:29

كشف فريق من الباحثين من جامعة سان فرانسيسكو عن نتائج بحوث طبية أجريت قبل خمسين عاما، أشارت إلى مضار السكر على الإنسان، إلا أن جهات أمريكية معينة أخفت هذه الحقيقة عن الرأي العام.
وأثبتت البحوث على السكر في الآونة الأخيرة عن رابط وثيق بين تناوله والإصابة بالذبحة الصدرية، فيما جرى إخفاء هذه الحقيقة عن العلم والعلمة طيلة 60 عاما، إرضاء لمنتجي السكر.

دراسة: الكحول يضاعف خطر الإصابة بأمراض القلب

الجمعة 16 سبتمبر 2016 18:52

حذّرت دراسة أمريكية حديثة، من أن تناول المشروبات الكحولية، يزيد من مخاطر الإصابة بالرجفان الأذيني، وهو عامل خطر رئيسي لإصابة بالسكتة الدماغية، وفشل القلب.
وأوضح الباحثون بجامعة كاليفورنيا، أن الكحول يضرب بصحة القلب، ولا يفيده كما ادعت بعض الأبحاث الأخرى، ونشروا نتائج دراستهم اليوم الجمعة في دورية جمعية القلب الأمريكية.

18 نصيحة حول كيفية ذبح أضحية العيد وكيفية طهيها

الأحد 11 سبتمبر 2016 13:32

كشف  تقرير صادر عن الهيئة العامة للخدمات البيطرية بوزارة الزراعة المصرية، عن كيفية ذبح أضحية العيد وكيفية طهيها وحفظها، في عيد الأضحى المبارك.

 وقال تقرير الخدمات البيطرية، الذي حصل "اليوم السابع" على نسخة منه، إنه من أبرز  النصائح قبل الذبح كالتالي:

تجميد اللحوم.. انتبهي حتى لا تفسدي لحوم الاضحية

الأحد 11 سبتمبر 2016 13:10

يعتبر عيد الأضحى من الأوقات التى يلجأ فيها الناس إلى عملية تجميد اللحوم وحفظها في المجمد والبراد، وهو امر لا غنى عنه في كل منزل، خاصة التخزين في المجمد لاستيعابه كمية كبيرة من اللحوم.

 يوجد أكثر من إختلاف عند عملية حفظ لحوم الاضحية لوقت طويل في المجمد وبين حفظها لأوقات قصيرة لاستخدامها خلال أيام فى البراد.

فوائد الفلفل الأسود الصحية.. تعرف على 6 منها

الجمعة 10 جوان 2016 10:58

لا يخلو أي مطبخ من الفلفل الأسود، فهو من التوابل الأكثر شهرة والتي تدخل في معظم أكلاتنا، حيث إنه يعطي نكهة طيبة للأطباق. لكن هل فكرت يوما في فوائد الفلفل الأسود الصحية؟
بحسب تقرير نشره موقع "بولد سكاي"، المعني بالصحة، فإن الفلفل الأسود يحتوي على عنصر نشط يسمى «بيبيرين»، وهو الذي يعطيه طعمه المميز، ويكسبه فوائد صحية عديدة ومنها:
1- الفلفل الأسود له القدرة على مقاومة الأورام السرطانية.

العلماء يكشفون السبب الحقيقي للدموع عند تقشير البصل

الخميس 9 جوان 2016 08:06

يعتقد العلماء من الجمعية الكيميائية الأميركيّة أنّهم وجدوا السبب وراء الدموع التي تنزل بسبب تقشير البصل، الذي ينتمي إلى الفصيلة الثومية التي تضمّ أكثر من 400 نوع.
وقال أحدهم: “الكبريت داخل الأرض يمتصّ هذه الخضار ليُشكّل نوعاً من سلفوكسيد الأحماض الأمينية والتي بدورها تتحوّل إلى غاز، لذا حين نُقطّع البصل، نكون بالحقيقة نُقطّع الكثير من خلايا البصل المنفردة والتي بدورها تُطلق الانزيمات وسلفوكسيد الأحماض الأمينية والتي ستتحوّل إلى حمض السلفونيك”.

الصفحات