مطبخ | الصباح نيوز | Assabah News
Sep.
18
2019

تابعونا على

مطبخ

10 خطوات للتخفيف من تناول الملح... جرّبيها

السبت 4 نوفمبر 2017 17:36

رغم طعمه الرائع، إلّا أنّ الملح قد يؤثّر بشكل سلبي على صحة الفرد. لذلك حدّدت جمعية القلب الأميركية الكمية القصوى من الصوديوم المسموح بتناولها، ألا وهي 1500 ميلغرام يومياً.
في هذا السياق، نشر موقع «Taste Of Home» لائحة تضمّ خطوات بسيطة، للمساعدة على التخفيف من كمية الملح المتناولة:

فوائد أكل سبع تمرات على الريق

الجمعة 3 نوفمبر 2017 13:04

1-يُخفض نسبة الكولسترول في الدم،ويمنع من الإصابة بالجلطات. يحمي من تسوّس الأسنان؛ لأنّه يحتوي على مادّة الفلور المفيدة جدّاً للأسنان.
2-يعالج من مرض فقر الدم؛ لأنّه يحتوي عل فيتامينات ومعادن مثل فيتامين ب والحديد.
3-يقوّي الذاكرة ويقوّي التركيز؛ لأنّه يحتوي على البوتاسيوم. فاتح للشهية.
4-يعالج التهاب المفاصل والروماتيزم ويحافظ على صحّة العظام.
5-يقي من الإصابة بمرض السرطان. يزيد من القدرة الجنسيّة؛ لأنّه يحتوي على فيتامين أ.

مشاكل يسببها تناول لحم الدجاج بكثرة

الأربعاء 1 نوفمبر 2017 17:18

نشرت صحيفة «الكونفيدنسيال» الإسبانية تقريرا، تحدثت فيه عن لحم الدجاج الذي يتناوله الأشخاص في مختلف أنحاء العالم بنسب عالية؛ لأنه في متناول الجميع ويوفر كمية كبيرة من البروتينات. في المقابل، بات لحم الدجاج يشكل خطرا على صحة الإنسان، نظرا لتغير طرق تربية الدجاج.
وقالت الصحيفة، في تقريرها، إنه في ثلاثينيات القرن الماضي لم يكن الدجاج وجبة مألوفة لدى الطبقة الوسطى في الولايات المتحدة، في حين كان استهلاكه يقتصر على المناسبات.

مفاجأة غير سارة عن "الخبز الصحي"

الأربعاء 1 نوفمبر 2017 12:11

حذر كتاب حديث لجراح القلب الأميركي الشهير ستيفن غاندري من معظم أنواع الخبز المعروفة، واعتبر نوعا واحدا فقط صحيا، هو ذلك الخبز غير المحتوي على القمح ومشتقاته.
ومع تنوع أشكال الخبز التي تغري المستهلكين، لا سيما عندما يكون طازجا، فإن نوعا واحدا فقط يعد صحيا، ولسوء الحظ فإنه يختلف تماما عن معظم ما نعرفه من أنواع الخبز.

6 وصفات سحرية لطرد النمل من المنزل تعرفي عليها

الأربعاء 25 أكتوبر 2017 22:53

 النمل أصبح مشكلة تؤرق الكثيرين خلال شهور الصيف، التي تهاجم خلالها أسراب النمل المنازل لأجل الحصول على الطعام وتخزينه لما بعد فصل الصيف، والكثير من المبيدات الحشرية لم تحقق النتيجة المرجوة في القضاء عليه، وإليك بعض الوصفات التي يمكنك تحضيرها باستخدام مكونات طبيعية موجودة بكل منزل للتخلص من النمل نهائيًا.

1. خليط السكر البودرة وبيكربونات الصوديوم

أسباب غريبة للشعور الدائم بالجوع

الاثنين 16 أكتوبر 2017 13:41

هل تجد صعوبة في اتباع نظام غذائي للتخسيس؟ هل تشتهي باستمرار أكل الآيس كريم والحلوى والكعك، أو ترغب في تناول وجبات خفيفة؟ الشعور الدائم بالجوع أحد أهم الصعوبات التي تعرقل عملية إنقاص الوزن، إليك أكثر 4 أسباب للشهية المفتوحة باستمرار:

هل الشوكولا الداكنة صحية؟

السبت 14 أكتوبر 2017 14:25

تمنح العوامل المعالجة للشوكولاته الداكنة نكهة ورائحة مميزة، كما أنها تجعلها أكثر صحية، بحسب تقرير لشبكة «:سي إن إن» الأميركية.
وبحسب أستاذ الكيمياء المساعد بالجامعة الأميركية مات هارتيجنز فإن المرارة القليلة في الشوكولاته الداكنة هي نتيجة عملية المعاجلة والتحميص التي تتم للكاكاو، والذي ينتج من مادة «فلافانول»، المسببة لتلك المرارة.

لتمنعوا انتشار رائحة البيض المسلوق في المنزل جرّبوا هذه الحيلة...

الجمعة 13 أكتوبر 2017 15:25

من المفيد أن تأكلوا البيض المسلوق بين الحين والآخر. إلا أنّكم تخشون عند تحضيره أن تنتشر رائحته غير المحبّبة في أنحاء منزلكم.
لذا ننصحكم بأن تلجؤوا إلى هذه الحيلة التي تساعدكم على التخلص من هذه المشكلة. أضيفوا إلى ماء سلق البيض البارد قطعة صغيرة من الخبز. وهكذا ستنتهي عملية السلق من دون أن تصدر عنها أيّ رائحة.

احذر من إدمان "الجبن"

الجمعة 29 سبتمبر 2017 14:43

أثبتت دراسات أجريت مؤخرًا أن الجبن يحتوي على مادة كيميائية يتشابه تأثيرها في الدماغ مع مادة موجودة في المخدرات وتؤدي إلى الإدمان، وهذا ما يفسر إدمان البعض على أطعمة بعينها دون غيرها.
واستخدم العلماء مقياسًا عالميًا لمعرفة مدى تسبب الأطعمة بالإدمان على عينة من 120 طالبًا، ووجدوا أن الجبن أظهر قوة بشكل خاص لأنه يحتوي على مادة «الكازين».

7 نصائح يجب اتباعها من أجل لحم العيد

الخميس 31 أوت 2017 12:58

عيد الأضحى من أقدس المناسبات الدينية لدى المسلمين، فهو مرتبط بالفريضة الخامسة من فرائض الإسلام.
وتجتمع الأسرة العربية و المسلمة في العيد على وجبة من لحم الأضحية، و التي يجب اتباع عدة معايير هامة للتأكد من صحتها و جاهزيتها للاستخدام.
1- تأكدي من صحة الأضحية العامة، و احرصي على اختيار الأضحية التي تعرفين أين تربت في مزرعة أو مكان معتمد من وزارة الصحة، بالإضافة إلى نظافة المسلخ.
2- التأكد من طريقة الذبح على الطريقة الإسلامية، و أن تفرغ الذبيحة كل دمائها.

الصفحات