استشارة في التغذية يجيب عنها الأخصائي الاستاذ صابر الدخلي: وجبة إفطار صحية لمرضى السكري المسموح لهم بالصيام - الصباح نيوز | Assabah News
Jun.
6
2020

تابعونا على

استشارة في التغذية يجيب عنها الأخصائي الاستاذ صابر الدخلي: وجبة إفطار صحية لمرضى السكري المسموح لهم بالصيام

الاثنين 27 أفريل 2020 08:35
نسخة للطباعة

تختلف وجبات الإفطار من عائلة إلى أخرى ومن شخص إلى آخر حسب العادات الغذائية والحالات الصحية.
ويجد مريض السكري المسموح له بالصيام نفسه بين الشهوات وما قد يتسبب له في توعكات صحية.
وفي هذا السياق، تحدثت "الصباح نیوز" مع الأخصائي في أمراض السكري والغدة والتغذية الأستاذ صابر الدخلي.
وقال الأستاذ الدخلي انه يمكن لمرضى السكري المسموح لهم بالصيام الإفطار على اللبن اولا قبل تناول الحساء، ومن ثم شربة العدس او الشعير (شربة فريك) او حلالم بمعدل صحفة صغيرة الحجم.
وبالنسبة للطبق الرئيسي، قال انه اذا كان يحتوي على معجنات فلا يجب أن يتجاوز 10 ملاعق اكل من المقرونة شرط أن يكون طبخها متوسط (على الطريقة الايطالية)، والكسكسي من المحبذ مرة فقط في الأسبوع، والارز ينصح بتناوله في مناسبات قليلة لانه يمثل احد الاطعمة ذات المؤشر "الجلاسيمي المرتفع" وكذلك الشأن بالنسبة للبيتزا والمعجنات التي تطبخ على البخار كالنواصر والشربة المفورة وغيرها...
وشدد على ضرورة إدخال السلطة في وجبات الإفطار (الفاصوليا الخضراء، خس، عدس، سلطة مشوية..)
وأضاف الأستاذ صابر الدخلي انه اذا كان الطبق الرئيسي "مرقة" فيجب ان لا تكون بها بطاطا او جلبانة، مع تناول بقية انواع المرقة بكمية من الخبز لا تتجاوز بين الثلث وربع "باقات".
وفي ما يهم البريك، قال انه يجب أن يكون بالبيض في الفرن بمعدل 2 في الاسبوع او تعويضه بالطاجين او مقبلات مملحات اذا كان مريض السكري المسموح له بالصيام ليس له ضغط دم.
وعن الغلال المسموح تناولها لمرضى السكري، قال إنها لا يجب أن تتجاوز يوميا ما يقدر بين 100 و150 غرام، وتكون مرتبة أوليا على النحو التالي: فراولة، كيوي، تفاح، مشماش، داعيا إلى تجنب انواع من الغلال خاصة التمور والموز والعنب والتين.
وفي ختام حديثه، أفاد الأستاذ صابر الدخلي انه بإمكان الشخص العادي ممن أراد الحفاظ على صحته وتوازنها اعتماد هذا النظام الغذائي في وجبة إفطار رمضان.
عبير

في نفس القسم

2020/5/5 12:37
يواجه الكثير من الناس مشكلة انتفاخ البطن بعد الإفطار في رمضان، والانتفاخ هو شعور غير مريح بالامتلاء أو ضيق أو انتفاخ في منطقة البطن، ويحدث الانتفاخ عادةً بعد تناول الطعام وغالبًا ما يكون ناتجًا عن الغازات الهضمية، بما في ذلك ثاني أكسيد الكربون والأكسجين والنيتروجين والهيدروجين...
2020/5/5 09:28
يختلف شهر رمضان المبارك الحالي عما اعتدنا عليه طوال السنوات الماضية، وذلك لتفشي فيروس كورونا، واتباع العزل المنزلي في معظم دول العالم مما قيد حركة الأفراد كثيراً. فكيف يمكننا أن نحافظ على التغذية السليمة في رمضان مع تجنب زيادة الوزن أثناء فترة العزل المنزلي؟ ففي حديث لـ"العربية....
2020/5/2 09:49
يجد مريض السكري المسموح له بالصيام من قبل طبيبه المختص وبعد استشارته، نفسه احيانا مجبرا على الافطار خلال شهر رمضان. وحول هذه الحالات تحدثت "الصباح نيوز" مع الاخصائي في امراض السكري والغدة والتغذية  صابر الدخلي. وعدد الدخلي اسباب التوقف عن الصيام، حتى ان كان المريض السكري مسموح...
2020/4/29 12:23
في انتظار تقنين عملية بيع ومراقبة صنع وترويج المكملات الغذائية الموجودة في الأسواق خارج الصيدليات وخاصة منها المحلية الصنع باعتبار أن المستوردة منها تخضع لرخصة استهلاك، لا يزال يطرح مدى تأثير هذه المكملات الغذائية على صحة المواطن. "الصباح نيوز"، طرحت الموضوع مع الأخصائي في أمراض...
2020/4/28 12:03
تختلف مكونات وجبة السحور من شخص إلى اخر، حسب العادات والحالة الصحية. ويكون مرضى السكري المسموح لهم بالصيام مجبرين على اتباع نظام غذائي معين تجنبا لأي تعكر لحالتهم الصحية. وقال أخصائي أمراض السكري والغدة والتغذية الأستاذ صابر الدخلي في تصريح لـ"الصباح نيوز" إن وجبة السحور لمرضى...