طبخة اليوم.. كمونية بالكبدة - الصباح نيوز | Assabah News
Mar.
7
2021

تابعونا على

طبخة اليوم.. كمونية بالكبدة

الثلاثاء 26 ماي 2015 09:45
نسخة للطباعة

المقادير:
- 500 غ كبدة
 -3 ملاعق زيت
- بصلة صغيرة مفرومة
- ملعقة من معجون الطماطم
- نصف ملعقة هريسة
- نصف ملعقة تابل
- نصف ملعقة كمون
- نصف ملعقة فلفل زينة
- فلفل اسود و ملح

طريقة إعداد كمونية بالكبدة:
- نقطع الكبدة قطع متساوية،
- نضع في قدر الكبدة مع البصل ونقليه بضع دقائق في الزيت
- نضيف التابل والفلفل الأسود والملح
- بعد ذلك نضيف الهريسة ممزوجة بمقدار كأس من الماء و الطماطم و فلفل زينة
- بعد حوالي 10 دقائق نمرق القدر بمقدار من الماء كاف لتغطية  الكبد.
- عندما يغلي الماء نغطي القدر ونتركه على نار هادئة مدة تتراوح بين 40 و 60 دقيقة مع التحريك وإضافة الماء عند الحاجة
-  نضيف آنذاك الكمون ويبقى القدر يغلي دون غطاء حوالي 10 دقائق ثم نعدل التمليح.

كلمات دليلية: 

في نفس القسم

2019/11/8 11:18
تحتفل تونس غدا السبت بالمولد النبوي الشريف وتقبل  ربات البيوت التونسية منذ عشية اليوم على اعداد عصيدة الزقوقو .وفي ما يلي طريقة تحضير عصيدة الزقوقو:المكونات:1 كغ من الزقوقو المطحون4 لتر ماء800 غ دقيق600 غ سكر مرحيطريقة التحضير: -امزج الزقوقو بلتر ونصف من الماء، امزجه جيدا ثم قم...
2019/11/8 10:06
مع اقتراب المولد النبوي الشريف تقبل العائلات التونسية على تحضير عدة انواع من العصيدة اما العصيدة العربي التونسية او عصيدة الزقوقو او عصيدة البوفريوة ."الصباح نيوز" تنشر لكم طريقة اعداد العصيدة العربي :المقادير:-250 كلغ فرينة-2/1 ل من الماء-50غ زبدة او مقدار من زيت زيتون-السكر-...
2018/5/31 13:20
نصحت دراسة طبية جديدة الآباء بالتوقف عن إعطاء أطفالهم عصير البرتقال أثناء وجبة الإفطار، لأنه يزيد بشكل كبير من فرص زيادة الوزن لديهم والمعاناة لاحقاً من السمنة.ووجدت الدراسة، التي أجراها باحثون من الجامعة الطبية في فيينا وشملت 650 طفلاً، أن أولئك الذين دأبوا على شرب كوب من...
2018/5/30 13:20
يعد مصدرًا هامًا للبروتين يصــل نسبته فيه إلى أكثر من 40% أحيانًا، كما أنه غنى بالفيتامينات والأملاح، ويتميز بأنه فقير في المواد الكربوهيدراتية لأنها تمثل فقط من 3.5 إلى 5.2% من وزن الفطرأن هناك العديد من الفوائد الصحية التي تجعلك تحرص على تناوله يوميًا، وتتمثل في: - يعزز جهاز...
2018/5/21 12:55
رغم أنها بذور صغيرة، إلا أن قيمة بذور القرع الغذائية العالية، سوف تحفزك على جعلها جزءاً من نظامك الغذائي بالتأكيد!تعرف الى فوائد بذور القرع الرائعةتقوي القلب: يحتوي ربع كوب من بذور اليقطين على ما يقرب من نصف الكمية الموصى بها يوميا من المغنسيوم التي لا غنى عنها لصيانة وتقوية...

مقالات ذات صلة