طبق اليوم.. لازانيا - الصباح نيوز | Assabah News
Feb.
27
2021

تابعونا على

طبق اليوم.. لازانيا

الأربعاء 6 ماي 2015 10:59
نسخة للطباعة

المقادير:
16 شريحة لازانيا (جاهزة)
200 غ لحم  بقري مفروم
4  ثوم مفروم
ملعقة طماطم
نصف ملعقه فلفل أحمر
ملح
نصف معلقه صغيرة تابل
200 غ جبن مرحي
البشاميل
2 ملاعق زبدة
ملعقة فارينة
2 كوب حليب
50 غ جبن موزاريلا

طريقة الإعداد :
-تطهى شرائح اللازانيا في ماء مغلي ومملح مع التقليب من حين لآخر حتى لا تلتصق، ثم تبرد تحت ماء بارد وتدهن بقليل من الزيت وتترك جانبا
صلصة البشاميل
-تُسخن الزبدة في إناء على نار متوسطة.
-يُضاف الدقيق ويُقلب باستخدام ملعقة خشبية حتى يكتسب لونا ذهبيا.
-يُضاف الحليب تدريجيا مع الخفق باستخدام مضرب يدوي حتى تتداخل المكونات ونحصل على صلصة سميكة نوعا ما
-تُتبل صلصة البشاميل بالملح، الفلفل ثم تُرفع عن النار وتُترك جانباً.
صلصة البولونيز
-يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
-يُضاف البصل ويُقلب حتى يلين، ثم يُضاف الزعتر واللحم المفروم ويقلب مع المكونات حتى ينضج، يُتبل بالملح والفلفل.
-يُضاف معجون الطماطم، تُغطى المقلاة نصف تغطية ويُترك الخليط على نار متوسطة لحوالي7- 10 دقائق حتى تتجانس المكونات ويتبخر جزء من السائل.
-يُرفع عن النار ويُترك جانباً ليبرد.
-يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مائوية.

لتحضير اللازانيا
-يُوزع جزء من صلصة البولونيز في قاع قالب فرن مستطيل
-يُخلط المتبقي من صلصة البولونيز مع الجبن المرحي في وعاء عميق ويترك جانبا.
-نضع شرائح اللازانيا فوق الصلصة في القالب بحيث يُغطي القاع تماما.
-تُغطى اللازانيا بكمية من صلصة البولونيز  ثمّ قليل من الباشاميل يليها شرائح اللازانيا.
-تُوزع كمية من صلصة البولونيز  ثم نضع اللازانيا.
وفي الأخير تسكب صلصة البشاميل بحيث تُغطى اللازانيا بالكامل وتملأ الجوانب.
-يُوزع جبن الموزاريلا فوق البشاميل ثم يُوضع القالب بالفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج واحمرار السطح.
-تُترك لتبرد ثم تُقطع وتقدم دافئة.

كلمات دليلية: 

في نفس القسم

2019/11/8 11:18
تحتفل تونس غدا السبت بالمولد النبوي الشريف وتقبل  ربات البيوت التونسية منذ عشية اليوم على اعداد عصيدة الزقوقو .وفي ما يلي طريقة تحضير عصيدة الزقوقو:المكونات:1 كغ من الزقوقو المطحون4 لتر ماء800 غ دقيق600 غ سكر مرحيطريقة التحضير: -امزج الزقوقو بلتر ونصف من الماء، امزجه جيدا ثم قم...
2019/11/8 10:06
مع اقتراب المولد النبوي الشريف تقبل العائلات التونسية على تحضير عدة انواع من العصيدة اما العصيدة العربي التونسية او عصيدة الزقوقو او عصيدة البوفريوة ."الصباح نيوز" تنشر لكم طريقة اعداد العصيدة العربي :المقادير:-250 كلغ فرينة-2/1 ل من الماء-50غ زبدة او مقدار من زيت زيتون-السكر-...
2018/5/31 13:20
نصحت دراسة طبية جديدة الآباء بالتوقف عن إعطاء أطفالهم عصير البرتقال أثناء وجبة الإفطار، لأنه يزيد بشكل كبير من فرص زيادة الوزن لديهم والمعاناة لاحقاً من السمنة.ووجدت الدراسة، التي أجراها باحثون من الجامعة الطبية في فيينا وشملت 650 طفلاً، أن أولئك الذين دأبوا على شرب كوب من...
2018/5/30 13:20
يعد مصدرًا هامًا للبروتين يصــل نسبته فيه إلى أكثر من 40% أحيانًا، كما أنه غنى بالفيتامينات والأملاح، ويتميز بأنه فقير في المواد الكربوهيدراتية لأنها تمثل فقط من 3.5 إلى 5.2% من وزن الفطرأن هناك العديد من الفوائد الصحية التي تجعلك تحرص على تناوله يوميًا، وتتمثل في: - يعزز جهاز...
2018/5/21 12:55
رغم أنها بذور صغيرة، إلا أن قيمة بذور القرع الغذائية العالية، سوف تحفزك على جعلها جزءاً من نظامك الغذائي بالتأكيد!تعرف الى فوائد بذور القرع الرائعةتقوي القلب: يحتوي ربع كوب من بذور اليقطين على ما يقرب من نصف الكمية الموصى بها يوميا من المغنسيوم التي لا غنى عنها لصيانة وتقوية...

مقالات ذات صلة