كفتة ضأن مشوية - الصباح نيوز | Assabah News
Mar.
7
2021

تابعونا على

كفتة ضأن مشوية

الثلاثاء 20 ديسمبر 2011 16:12
نسخة للطباعة

dir="RTL"> 

المقادير:

نصف كيلو لحم ضأن من

الفخذ مفروم فرما جيدا

1 بصلة متوسطة

1 فص ثوم

مفرى

1 ملعقة صغيرة روز

زيت زيتون لدهان

الكفتة

ملح فلفل

لسلاطة الطماطم:

dir="RTL">4 ثمرات من الطماطم الجامدة

1 بصلة حمراء تقطع حلقات

dir="RTL">ربع كوب زيتون اسود مقطع ارباع

ورق ريحان

2

ملعقة صغيرة زيت زيتون

عصير ليمونة كبيرة

dir="RTL">الطريقة:

تفرم البصلة وتصفى من الماء ويتبل البصلة بالملح

والفلفل والروز ويخلط لحم الضأن المفروم مع البصلة المتبلة ويضاف الثوم ويقلب المقدار جيدا

باستخدام اليد حتى يمتزج اللحم مع التتبيل.

يقسم اللحم إلى 12 كرة ويترك

داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة،يشكل اللحم على الأسياخ الحديدية وتدهن الكفتة بزيت الزيتون ثم

توضع على الشواية أو تشوى الأسياخ على الفحم المتوهج ثم توضع فى ورق الومنيوم لمدة 5

دقائق.

في تلك الأثناء تجهز السلاطة: تخلط الطماطم مع البصل الزيتون

والريحان وتتبل بالملح والفلفل وترش بالزيت وعصير الليمون وتقدم السلاطة مع الكفتة

المشوية.

 

في نفس القسم

2019/11/8 11:18
تحتفل تونس غدا السبت بالمولد النبوي الشريف وتقبل  ربات البيوت التونسية منذ عشية اليوم على اعداد عصيدة الزقوقو .وفي ما يلي طريقة تحضير عصيدة الزقوقو:المكونات:1 كغ من الزقوقو المطحون4 لتر ماء800 غ دقيق600 غ سكر مرحيطريقة التحضير: -امزج الزقوقو بلتر ونصف من الماء، امزجه جيدا ثم قم...
2019/11/8 10:06
مع اقتراب المولد النبوي الشريف تقبل العائلات التونسية على تحضير عدة انواع من العصيدة اما العصيدة العربي التونسية او عصيدة الزقوقو او عصيدة البوفريوة ."الصباح نيوز" تنشر لكم طريقة اعداد العصيدة العربي :المقادير:-250 كلغ فرينة-2/1 ل من الماء-50غ زبدة او مقدار من زيت زيتون-السكر-...
2018/5/31 13:20
نصحت دراسة طبية جديدة الآباء بالتوقف عن إعطاء أطفالهم عصير البرتقال أثناء وجبة الإفطار، لأنه يزيد بشكل كبير من فرص زيادة الوزن لديهم والمعاناة لاحقاً من السمنة.ووجدت الدراسة، التي أجراها باحثون من الجامعة الطبية في فيينا وشملت 650 طفلاً، أن أولئك الذين دأبوا على شرب كوب من...
2018/5/30 13:20
يعد مصدرًا هامًا للبروتين يصــل نسبته فيه إلى أكثر من 40% أحيانًا، كما أنه غنى بالفيتامينات والأملاح، ويتميز بأنه فقير في المواد الكربوهيدراتية لأنها تمثل فقط من 3.5 إلى 5.2% من وزن الفطرأن هناك العديد من الفوائد الصحية التي تجعلك تحرص على تناوله يوميًا، وتتمثل في: - يعزز جهاز...
2018/5/21 12:55
رغم أنها بذور صغيرة، إلا أن قيمة بذور القرع الغذائية العالية، سوف تحفزك على جعلها جزءاً من نظامك الغذائي بالتأكيد!تعرف الى فوائد بذور القرع الرائعةتقوي القلب: يحتوي ربع كوب من بذور اليقطين على ما يقرب من نصف الكمية الموصى بها يوميا من المغنسيوم التي لا غنى عنها لصيانة وتقوية...